studierte Lehramt Physik und Englisch an der Universität Wien und war danach in verschiedenen Teilen des Bildungsbereiches tätig – als Lehrende am Lise Meitner Realgymnasium und im Erwachsengerechten Pflichtschulabschluss am Jugendbildungszentrum der Wiener Volkshochschulen, als Referentin für Pädagog:innenbildung des Rektorates der Universität Wien, als Organisationsberaterin für Schulen und auch als Projektleiterin für High Seas High School auf einem historischen Großsegler auf den Weltmeeren.

Sie lehrt und forscht seit 2016 an der Pädagogischen Hochschule Wien mit einem Fokus auf Naturwissenschaftsdidaktik, Hochschuldidaktik, Freizeitpädagogik und game-based learning, problem-based learning sowie inquiry based learning. 2018 war sie Teil des Gründungsteams des Vienna March for Science.
Olivia Fischer ist seit 2002 als Designerin für Liverollenspiele tätig und ihre Werke werden im In- und Ausland aufgeführt – unter anderem bei der Oslo Architektur Triennale 2019.

Seit Oktober 2023 ist sie Dissertantin im Doktoratskolleg STEAM STEM stART’em und beforscht künstlerische, kreative und rollenspielbasierte Methoden im Informatikunterricht.